"Todo tiene un proceso,
y cada proceso tiene su tiempo."

Así como en la vida, esto es lo que marca nuestro estilo de cocina.
Cocina casera. "Fatto in casa". Aprovechando el producto de temporada y de la zona.
Encarar este proyecto como "restaurante de menú", nos permite adaptarnos a los tiempos y procesos naturales, tanto de la materia prima como de la forma de elaborarlos.

Un menú cambiante.
Que lo disfruten.

Nuestro trabajo

Brocheta de chipirones y langostinos

Sopa de pescado

Risotto de verduritas y queso de Roncal

Costilla de cerdo deshuesada con puré de patatas trufadas

Trucha al horno con jamón

Pechugas rellenas de verdura y bacon

Entrecot con piquillos confitados y patatas fritas

Brownie casero con nueces

Repostería casera

Queso D.O. Roncal con membrillo y nueces

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